Новости
27 Апреля 2024
23 Апреля 2024
НОВОСТИ LEAN. Бережливое производство во флористике. Наши клиенты делятся опытом.
13 Июня 2012
Хочу поделиться с вами историей о том, как Бережливое производство применяется в небольшом, но очень красивом бизнесе – флористическом салоне. Многие из вас, наверное, знают, что почти за 3000 км от Москвы живет моя мама, которая занимается флористическим бизнесом. Когда в нашей компании начали внедрять Бережливое производство, я стала об этом рассказывать, как это улучшает работу, сокращает потери и т.д.. Конечно, руководителю Ермолаевой Наталие Борисовне (и по совместительству моей маме) это все понравилось и заинтересовало, но вот ее сотрудники не очень-то в это все верили. В каждый мой приезд в Тобольск мы обсуждали, как можно это применить в работе флористов и декораторов, и я уже стала замечать, как лед потихоньку начинал трогаться… И вот, после Семинара “Осень-Зима -2012”, на который Наталия Борисовна приехала со своей сотрудницей, где они не только услышали презентацию по Lean, но и увидели все результаты, которые есть в компании, произошел переломный момент, после чего процесс внедрения и применения Lean на практике начал набирать обороты. И вот, в очередной раз, когда я приехала на празничные дни в гости, я увидела, как многие вещи изменились и отношение к ним, и девочки с большим удовольствием делились своими успехами и результатами. И, конечно же , я не упустила возможности попросить их написать отзыв о проделанной работе и результатах.
Ермолаева Наталия Борисовна, Процкив Елена, Савенкова Ирина:
«Являясь самым крупным салоном цветов не только в г.Тобольске, но и в близлежащих городах, мы очень дорожим и ценим своих клиентов, поэтому всегда стремимся вперед и стараемся совершенствоваться во всех сферах. Всегда очень рады поучиться у компании Гранд Гифт чему-то новому, поэтому побывав у вас на Семинаре в сентябре 2011,мы как всегда узнали и увидели много нового и интересного, но самое главное, мы приобрели огромный подарок – знания о Lean-подходе и о Lean-инструментах , которые стали применять на практике. И вот теперь хотим поделиться тем, как мы начали внедрять полученные знания у нас, в “Центре модной флористики "Эдемский сад"” ( г.Тобольска Тюменской области)
В нашем магазине можно приобрести цветы, букеты, композиции, корзины, горшечные растения, свадебные букеты, сувениры и вещи для интерьера. Мы предоставляем услуги доставки, оформления подарков, оформление интерьера. На протяжении многих лет мы даем возможность нашим клиентам дарить радость любимым и заниматься творчеством.
Но предоставление столь широкого спектра товаров и услуг потребовало от работников систематизации и организации. Так как некоторые процессы работники выполняли «по-своему», что приводило к разногласиям. Потеря времени на устранение проблем, возникающих в результате не правильной работы и безответственности. Все это значительным образом влияло на творческий процесс.
Итак, мы начали с того , что прописали некоторые процессы нашей деятельности, которые для нас являются очень значительными, т.е.:
- Процесс доставки цветов,
- Процесс приема цветов.
- Процесс обработки цветов.
- Процесс работы ночных продавцов.
- Процесс работы охранников.
Эти позволило нам сэкономить время на обучение новых сотрудников, и благодаря этим процессам мы не распыляемся, а точно знаем, что нужно нам сейчас делать.
Мы завели тетрадь дефектов, в которой фиксируем наши “подарки” - дефекты и быстро ищем варианты их устранения. Благодаря этому мы улучшаем и совершенствуем многие процессы в нашей работе. Например, у нас очень много поступает заказов из разных городов на доставку цветов, и уходило много времени на решение вопросов по оплате заказа, т.е. обслуживание покупателей по безналичному расчету. Поэтому, зафиксировав данный дефект, мы вскоре его устранили , расширив способы оплаты, чтобы это было удобно и клиенту и экономило наше время, потому что в данном процессе у нас было много потерь.
Мы улучшаем наши рабочие места, применяя инструмент Бережливого производства – 5S. чтобы все имело свое место и было доступно в одно касание – “one touch». Это очень экономит время нашего клиента и мы не делаем лишних движений, т.к. все лежит на своих местах.
В отделе оформление подарков ленты, бусинки, стразы и т.п. все разложено по цвету, и везде есть визуализация, в отделе флористики на витрине , так же все стоит по цвету: и цветы, и букеты.
Это для нас очень удобно , т.к. флористы теперь теряют меньше вемени на выбор цветов для букета или композиции, и это экономит и время, и силы. А клиент не теряется в разнообразии цветов и букетов , он четко видит, то за чем пришел. Вначале мы выставили по цвету для эксперимента, т.к. в коллективе были многие против, и стали наблюдать за нашими клиентами, и увидели, что клиенту это очень и очень понравилось, Если, например, до этого бело-зеленную гамму у нас не очень любили, то сейчас она пользуется спросом , и соответственно повысились наши. Таким образом, применив простую сортировку по цвету, мы так быстро добились хороших результатов и нам это понравилось.
Для заказов букетов, доставок букетов и свадебных букетов у нас разработанны бланки, при этом они визуализированны и отличаются по цвету, что тоже очень удобно в работе при оформленнии заказа и при его получении.
У нас оборудован склад фурнитуры , где все материалы отсортированны и подписаны, что ускоряет процесс поиска и любой человек может быстро сориентироваться, где и какой материал лежит.
Мы сейчас продумываем как усовершенствовать склад с цветами, и сделать так, чтобы сэкономить время прибывания на складе в поисках цветов, а так же ускорить переборку цветов, и улучшить их хранение.
Нам очень нравится Cистема Бережливого производства, так как она совершенствует в первую очередь нас самих, учит ценнить наше время и время наших дорогих клиентов.
Начав применять это все на практике, мы заметили, что нам стало легче работать и это приносит всем радость и удовлетворение!
Система 5S помогла в организации рабочего места, позволила значительно повысить эффективность и управляемость операционной зоны, улучшить корпоративную культуру, повысить производительность труда и сохранить время. Благодаря этой системе прописаны процессы, которые позволяют работать эффективно и быстро. Не отвлекаясь на бытовые моменты, что очень важно для творческих людей, уделять больше времени для развития и новых идей!!! Мы продолжаем внедрять систему lean. Ведь наша задача совершенствоваться, учиться новому, чтоб продолжать дарить людям радость!!!
Спасибо всей команде Гранд Гифт, за то, что мы можем продолжать учиться у вас!»
И в конце, от себя хочу передать, большое спасибо, всему коллективу «Центра модной флористики «Эдемский сад»» за то, что любите свое дело и никогда не сдаетесь!
Всегда Ваша,
Майорова Светлана
Ермолаева Наталия Борисовна, Процкив Елена, Савенкова Ирина:
«Являясь самым крупным салоном цветов не только в г.Тобольске, но и в близлежащих городах, мы очень дорожим и ценим своих клиентов, поэтому всегда стремимся вперед и стараемся совершенствоваться во всех сферах. Всегда очень рады поучиться у компании Гранд Гифт чему-то новому, поэтому побывав у вас на Семинаре в сентябре 2011,мы как всегда узнали и увидели много нового и интересного, но самое главное, мы приобрели огромный подарок – знания о Lean-подходе и о Lean-инструментах , которые стали применять на практике. И вот теперь хотим поделиться тем, как мы начали внедрять полученные знания у нас, в “Центре модной флористики "Эдемский сад"” ( г.Тобольска Тюменской области)
В нашем магазине можно приобрести цветы, букеты, композиции, корзины, горшечные растения, свадебные букеты, сувениры и вещи для интерьера. Мы предоставляем услуги доставки, оформления подарков, оформление интерьера. На протяжении многих лет мы даем возможность нашим клиентам дарить радость любимым и заниматься творчеством.
Но предоставление столь широкого спектра товаров и услуг потребовало от работников систематизации и организации. Так как некоторые процессы работники выполняли «по-своему», что приводило к разногласиям. Потеря времени на устранение проблем, возникающих в результате не правильной работы и безответственности. Все это значительным образом влияло на творческий процесс.
Итак, мы начали с того , что прописали некоторые процессы нашей деятельности, которые для нас являются очень значительными, т.е.:
- Процесс доставки цветов,
- Процесс приема цветов.
- Процесс обработки цветов.
- Процесс работы ночных продавцов.
- Процесс работы охранников.
Эти позволило нам сэкономить время на обучение новых сотрудников, и благодаря этим процессам мы не распыляемся, а точно знаем, что нужно нам сейчас делать.
Мы завели тетрадь дефектов, в которой фиксируем наши “подарки” - дефекты и быстро ищем варианты их устранения. Благодаря этому мы улучшаем и совершенствуем многие процессы в нашей работе. Например, у нас очень много поступает заказов из разных городов на доставку цветов, и уходило много времени на решение вопросов по оплате заказа, т.е. обслуживание покупателей по безналичному расчету. Поэтому, зафиксировав данный дефект, мы вскоре его устранили , расширив способы оплаты, чтобы это было удобно и клиенту и экономило наше время, потому что в данном процессе у нас было много потерь.
Мы улучшаем наши рабочие места, применяя инструмент Бережливого производства – 5S. чтобы все имело свое место и было доступно в одно касание – “one touch». Это очень экономит время нашего клиента и мы не делаем лишних движений, т.к. все лежит на своих местах.
В отделе оформление подарков ленты, бусинки, стразы и т.п. все разложено по цвету, и везде есть визуализация, в отделе флористики на витрине , так же все стоит по цвету: и цветы, и букеты.
Это для нас очень удобно , т.к. флористы теперь теряют меньше вемени на выбор цветов для букета или композиции, и это экономит и время, и силы. А клиент не теряется в разнообразии цветов и букетов , он четко видит, то за чем пришел. Вначале мы выставили по цвету для эксперимента, т.к. в коллективе были многие против, и стали наблюдать за нашими клиентами, и увидели, что клиенту это очень и очень понравилось, Если, например, до этого бело-зеленную гамму у нас не очень любили, то сейчас она пользуется спросом , и соответственно повысились наши. Таким образом, применив простую сортировку по цвету, мы так быстро добились хороших результатов и нам это понравилось.
Для заказов букетов, доставок букетов и свадебных букетов у нас разработанны бланки, при этом они визуализированны и отличаются по цвету, что тоже очень удобно в работе при оформленнии заказа и при его получении.
У нас оборудован склад фурнитуры , где все материалы отсортированны и подписаны, что ускоряет процесс поиска и любой человек может быстро сориентироваться, где и какой материал лежит.
Мы сейчас продумываем как усовершенствовать склад с цветами, и сделать так, чтобы сэкономить время прибывания на складе в поисках цветов, а так же ускорить переборку цветов, и улучшить их хранение.
Нам очень нравится Cистема Бережливого производства, так как она совершенствует в первую очередь нас самих, учит ценнить наше время и время наших дорогих клиентов.
Начав применять это все на практике, мы заметили, что нам стало легче работать и это приносит всем радость и удовлетворение!
Система 5S помогла в организации рабочего места, позволила значительно повысить эффективность и управляемость операционной зоны, улучшить корпоративную культуру, повысить производительность труда и сохранить время. Благодаря этой системе прописаны процессы, которые позволяют работать эффективно и быстро. Не отвлекаясь на бытовые моменты, что очень важно для творческих людей, уделять больше времени для развития и новых идей!!! Мы продолжаем внедрять систему lean. Ведь наша задача совершенствоваться, учиться новому, чтоб продолжать дарить людям радость!!!
Спасибо всей команде Гранд Гифт, за то, что мы можем продолжать учиться у вас!»
И в конце, от себя хочу передать, большое спасибо, всему коллективу «Центра модной флористики «Эдемский сад»» за то, что любите свое дело и никогда не сдаетесь!
Всегда Ваша,
Майорова Светлана